قدم "تلفزيون اليوم السابع"، بثا مباشرا بعنوان "جمعوا لك كل المقويات اللى فى الصيدلية فى طاجن واحد!!.. طاجن عكاوى وكوارع على الكانون يشفى التعبان ويقوى الغلبان ومش هتقدر تقاومه"، والذى قدم فيه أشهى الأكلات الشعبية المعروفة بقيمة الغذائية العالية.
داخل المطبخ الريفى بقرية الترعة الجديدة مركز الإبراهيمية بالشرقية، قدم الشيف محمد النادي، طريقة عمل طواجن العكاوى والكوارع وورق العنب، وهى من الأكلات الشهية والغنية بالبروتينات والفيتامينات بكل أنواعها، وهى من أكلات خير زمان.
وأشار إلى أن المطبخ الريفى يعتمد على خير زمان وهو الطهى على الكانون والفرن الفلاحى، والذى يعيد للأكلات مذاقها الأصلى، موضحا أنه قام بطهى العكاوى على فحم الكانون لأنها تحتاج درجة حرارة متوسطة، كذلك ورق العنب، والكوارع على الكانون، ثم قام بوضع كل نوع فى طاجن بالفلفل الألوان والطماطم الشرائح والبهارات ورشة من الشوربة والبهارات المشكلة والثوم، ثم وضع الطواجن فى الفرن الفلاحى استكمل الطهى.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة