"بعدما ما خسرت كل مشاريعى في بلدتى المحمودية وتراكمت على الديون واللى وصلت إلى ربع مليون جنيه، ضاقت على الدنيا ودخلت مرحلة من الإحباط والاكتئاب، وقررت أن ابدا من جديد في مكان أخر" بهذه الكلمات بدأت رحاب هندى صاحبة مطبخ ماما بمدينة النوبارية حديثها إلى عدسة اليوم السابع.
وأردفت رحاب في حديثها قائلة ، فكرة مطبخ ماما أوحى لى بها زوجى، حيث أنه مغترب ويعمل في محافظة بنى سويف في مجال المقاولات ، وكل يوم يحكى لى عن صعوبة حصولهم على وجبة جيدة بعد عمل يوم شاق، ثم حكى لى عن سيدة تعد لهم وجبات بيتى، وعلى الرغم من انها لم تكن بالجودة المطلوبة إلا انهم اقبلوا عليها.
وتسترسل رحاب هندى في حديثها قائلة، فقررت أن أبدا فكرة عمل وجبات بيتى وكل هدفى في البداية لم يكن الربح بقدر من عمل زبون وتقديم وجبة جيدة وخاصة للمغتربين ، وبدأت انزل لعرض تلك الوجبات على العاملين في المصانع وخاصة أن مدينة النوبارية تعتبر منطقة صناعية من الدرجة الأول ، فكنت بتحايل على العاملين وأصحاب المصانع أن يجربوا وجبات مطبخ ماما.
وتابعت صاحبة مطبخ ماما حديثها قائلة ، واستمر حالى على هذا المنوال ، فقد بدأت مشروعى بفرخة ثم عدد من الوجبات لبعض العاملين ، وبعد فترة جاوزت الثلاث شهور ومع دخول شهر رمضان فوجئت بأول يوم من الشهر الكريم بسيل من الطلبات من المصانع والزبائن لدرجة انهم كانوا بتخانقوا تحت منزلى اثناء استلام الاوردر.
وفى ختام حديثها قالت رحاب أنها الان اصبح لديها مطبخ "ماما" وهو عبارة عن شقة كبيرة لتجهيز الوجبات بعد أن كنت أعمل على بوتوجاز صغير ، وفتحت فرعين لتقديم الوجبات الجاهزة ابرزهم الكشرى المصرى ، وأحلم أن يصبح لديها سلسلة من المطاعم.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة