حددت وزارة الصحة بعض الاشتراطات الواجب توافرها في مخازن حفظ المواد الغذائية والتي نرصدها في النقاط التالية.
الأرضيات تكون من مادة صلبة "سيراميك – بلاط"
الحوائط تكون من السيراميك أو دهان الزيت
السقف من مادة خرسانية بها محارة وطلاء زيت
الشبابيك عليها سلك ضيق النسيج لمنع دخول الحشرات
التهوية طبيعية أو صناعية بحيث تكون 1/6 مساحة المكان
الإضاءة طبيعية أو صناعية
حجرة خلع الملابس تكون خارج حدود المخزن
دورة مياه للعاملين خارج حدود المخزن
توفير قوائم بارتفاع 30 سم عن الأرض وتبعد 15 سم عن الحوائط لوضع المنتجات الغذائية
الأبواب والشبابيك محكمة الغلق لمنع دخول الحشرات والقوارض
وجود صناديق قمامة محكمة الغلق تفتح بالقدم
صندوق إسعافات أولية + طفاية حريق
سجل حركة التخزين "إيصالات الإيداع المنصرف للمخزن"
شهادات صحية للعاملين سارية وسجل لقيد الشهادات الصحية
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة