خالد صلاح

صحتك فى وصفة.. شوربة البروكلى بالكارى لتعزيز مناعة مرضى سرطان الرئة

الإثنين، 01 يناير 2018 08:00 ص
صحتك فى وصفة.. شوربة البروكلى بالكارى لتعزيز مناعة مرضى سرطان الرئة شوربة البروكلى -أرشيفية
كتب بيتر إبراهيم
إضافة تعليق

حساء أو "شوربة" البروكلى بالكارى غنية بالطعم الرائع ومليئة بالفيتامينات الغذائية، حيث إنها تحتوى على المواد المضادة للأكسدة وتوفر خصائص مكافحة للسرطان.

وقد أظهرت الدراسات أن البروكلى هو قادر على منع عدد من المشاكل الصحية، مثل ارتفاع ضغط الدم، والحساسية، والسكري، هشاشة العظام والسرطان، لأنه يحتوى على سولفورفان (مركب الكبريت) وهو مركب رئيسي في البروكلى لديه القدرة على قتل الخلايا الجذعية السرطانية، مما يبطئ نمو الورم.

وفى هذا السياق، قدمت الجمعية الأمريكية لسرطان الرئة، وصفة طبيعية من البروكلى والكارى لتعزيز مناعة المرضى، وتشمل:

المكونات:

 

ثمرة من البروكلى

3  ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

1 بصلة كبيرة، مقطعة

1 ملعقة الفلفل هالابينو "حار"، المقطع والمفروم

4  فصوص ثوم مفروم

2  ملعقة زنجبيل طازج مطحون

1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم

1/2 ملعقة صغيرة الكمون

3 أكواب من مرق الخضار

26056749_10156148085620209_47633828_n
 

 

طريقة العمل:

يتم تسخين الزيت في وعاء ثم إضافة البصل والفلفل الحار حتى يصل البصل إلى اللون الذهبي، ثم إضافة الثوم والزنجبيل ويسخن لدقيقة أخرى أو اثنين، ثم إضافة البروكلى ومرق الخضار وتركه ليغلي، ثم تخفض الحرارة حتى ينضج، ثم يتم إضافة مسحوق الكاري والكزبرة والكركم والكمون، ثم يغطى الحساء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً، وبالهناء والشفاء.

 

 


إضافة تعليق




لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة



مشاركتك بالتعليق تعنى أنك قرأت بروتوكول نشر التعليقات على اليوم السابع، وأنك تتحمل المسئولية الأدبية والقانونية عن نشر هذا التعليق بروتوكول نشر التعليقات من اليوم السابع
الرجوع الى أعلى الصفحة