خالد صلاح

برعاية سوبر كورة

سوبر كورة

طريقة عمل الكرواسون بالمنزل

الثلاثاء، 20 يناير 2015 01:08 ص
طريقة عمل الكرواسون بالمنزل الكرواسون - صورة أرشيفية
كتبت جهاد الدينارى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
تقدم الشيف أمينة محمد، طريقة بسيطة لعمل الكرواسون بالمنزل فى خطوات سهلة لا تحتاج إلى محترفين.

مكونات الكرواسون
الكرواسون السريع.
1/2 كوب ماء دافئ.
1/2 كوب حليب سائل دافئ.
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 بيض مخفوق.
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة + المزيد للدهن.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1/2 3 كوب طحين.

طريقة التحضير
* فى وعاء العجانة نضع الحليب والماء والخميرة.
* نخلطهم مع بعض ونترك 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
* نضيف إلى خليط الحليب الملح، والزبدة، والسكر، الزيت وكوبًا من الطحين.
نخلط بواسطة مضرب التقليب وعلى سرعة بطيئة حتى يتجانس الجميع تقريبًا لمدة دقيقتين.
* نضيف كوبًا آخر من الطحين ونشغل ولكن باستخدام مضرب العجن.
* نضيف 4/1 كوب مع العجن وهكذا حتى نحصل على عجينة لينة.
* تنقل العجينة إلى وعاء مدهون، تغطى وتترك من 45 إلى 60 دقيقة حتى تتخمر وتتضاعف.
* تنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وتفرد على شكل دائرة مقاس قطرها 16 انش.
* تقطع العجينة بواسطة رول البيتزا إلى 16 مثلثًا.
* نشد طرف المثلث قليلاً ثم نلف الطرف العريض إلى رول ويجب وضع النهاية تحت.
* تصف الرولات على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
* تغطى الرولات وتترك حتى ترتاح تقريبًا 20 دقيقة.
* تخبز الرولات فى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
* تخرج الرولات من الفرن وتدهن بالزبد وهى دافئة


موضوعات متعلقة


أسهل طريقة لتحضير "كيك الشيكولاتة" تقدمها الشيف "منى الطرابيشى" دراسة إيطالية: تناول قليل من الشيكولاتة يقى من الشيخوخة


مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

التعليقات 3

عدد الردود 0

بواسطة:

some one knows cooking ...!!

what to do with the Egg ..?

read up

عدد الردود 0

بواسطة:

الاء

التبة

Like

عدد الردود 0

بواسطة:

الاء

التبة

Like

اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





لا تفوتك
الرجوع الى أعلى الصفحة