انتهاء المرحلة الأولى لتنمية مهارات العاملين ببيوت الشباب فى ديسمبر

قال أشرف عثمان رئيس جمعية بيوت الشباب المصرية، إنه سيتم تنظيم الدورة الرابعة، لعمال الإشراف الداخلى فى الأول من ديسمبر المقبل ببيت شباب شرم الشيخ، لافتا إلى أنه بذلك تنتهى المرحلة الأولى من مشروع تنمية مهارات العاملين بجمعية بيوت الشباب المصرية.

وأضاف عثمان لـ "اليوم السابع"، أنه بالتوازى مع تنظيم الدورة الرابعة لعمال الإشراف الداخلى سيبدأ خلال الإسبوع الأول من ديسمبر المقبل الدورة الأولى لإدارة الأغذية والمشروبات، والتى تهدف لتعليم العاملين بمطاعم بيوت الشباب بنظام سلامة الأطعمة، وفق قوائم مفصلة بمسئوليات أمان للطعام، ولوائح بنقاط المراقبة التى تحمى الأطعمة المستخدمة من الفساد والتلوث، والتأكيد على أعلى درجة من النظافة، ومراقبة الاستلام والتخزين والتوزيع ومراقبة التحضير والطهى والمتابعة.