وفرى وخزنى.. 5 طرق لتجميد الخضراوات كالمحترفين

أغلب ربات البيوت تعلم جيدا أن سعر الخضراوات فى موسمها يكون رخيصا بالنسبة لباقى السنة، وهنا تكون الفرصة الذهبية للتخزين والتوفير من جانب ويكون باستطاعتك ربة المنزل أعداد جميع الوصفات بدون غياب أحد أصناف الخضراوات.

ويقدم موقع "yummy" 5 طرق لتخزين الخضروات مثل الشركات المحترفة:

1- لا تحاولى تجميد الخضراوات التى تفقد قوامها بعد التخزين وتصبح هشه مثل "الخيار، الخس، الفجل، البقدونس".
2- الخضراوات المثالية للتجميد" الجزر، الفاصوليا، البسلة، القرنبيط، البروكلي" ويكون بوضعها فى الماء الساخن لمدة 10 دقائق ثم ضعيها فى الماء المثلج وتحفظ فى الأكياس البلاستيك.
3- البقدونس ، النعناع، الكزبرة لا يمكن تجميدها لكن الأفضل أن تجفف ويحتفظ بها فى على محكمة الإغلاق فى الثلاجة.
4- قومى بعصر الطماطم ووضعها على النار تغلى لمدة 10 دقائق ثم تحفظ فى أكياس لتكون جاهزة للاستخدام فى عمليات الطهى المختلفة.
5- الخرشوف والبطاطس نقوم بتقشيرها وتقطيعها ثم توضع فى الماء المغلى لمدة 10 دقائق ثم تحفظ فى أكياس لحين الاستخدام.