خفض استهلاك البروتينات وزيادة الكربوهيدرات يقودان لحياة أكثر صحة

كشف بحث جديد أن خفض استهلاك الفرد من البروتينات وزيادة استهلاك الكربوهيدرات ربما يكون سببا رئيسيا فى حياة أطول وأكثر صحة.

وذكرت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية أن اختبارات أجريت على الفئران أظهرت أن تغيير خليط البروتينات والكربوهيدرات ينتج نفس فوائد خفض استهلاك السعرات الحرارية بنسبة 40 بالمائة.

وأوضح العلماء أن تناول كميات أصغر من البروتين عالى القيمة والكثير من الكربوهيدرات الصحية ربما يكون عمليا بشكل أكبر للأشخاص.

ومن بين المصادر الجيدة للبروتينات البيض واللبن واللحوم البيضاء وفول الصويا.

كما أن استهلاك كربوهيدرات صحية يعنى اختيار الأغذية مثل الفاكهة الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والبقول وتجنب السكريات المكررة والخبز الأبيض والحلويات.

وقال الباحث الدكتور ستيفن سيمبسون بجامعة سيدنى: "لقد أظهرنا أن الفئران حصلت على نفس المزايا من النظام الغذائى منخفض البروتينات والمرتفع فى الكربوهيدرات توازى 40 بالمائة من النظام الغذائى القائم على تقييد السعرات الحرارية.