لعشاق الشوكولاتة.. طريقة عمل "البودنج بالكريمة المخفوقة"

الشوكولاتة الساخنة من أجمل ما يقدم خاصة مع دخول فصل الشتاء، نظرا لطعمها اللذيذ واحتوائها على بعض فيتامين C والمعادن مثل الماغنيسيوم، والكروم، والحديد، والنحاس والكبريت، كما تعتبر مصدرا هاما للطاقة، كما يعتبر الكاكاو من مضادات الأكسدة، التى تحمى الجسم من العديد من الأمراض، ومحفز قوى للذاكرة والسعادة والشعور بالحب.

المقادير:

نصف كوب سكر، 1/4 كوب نشا، ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو، ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، 3 أكواب وربع حليب، ملعقة صغيرة فانيليا، كوب الشوكولاتة الخام لأغراض الطهى، ملعقتان من البندق المطحون، وجوز الهند المبشور، والفستق الناعم، و¼ كوب كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير:

تمزج جميع المقادير السكر والنشا والكاكاو والملح والقرفة والحليب والفانيليا فى إناء، وتقلب المكونات حتى يذوب النشا، ثم ضعى الإناء على نار هادئة ويتم التقليب حتى يتم الغليان، لمده 3-20 دقيقة، حتى ينضج جيدا ويصبح قوامه سميكا، ثم تضاف قطع الشكولاتة الخام مع التقليب حتى تذوب وتختفى تماما، وترفع من على النار، وتضاف الفانيليا، وتصب فى أكواب التقديم وتجمل بقطع الشكولاتة أو البودر، وتوضع فى الثلاجة حتى تتماسك وتقدم باردة، ومن الممكن تزينها بالكريمة المخفوقة أو المكسرات على حسب الرغبة.