طريقة عمل الكنافة بالكريمة

الأربعاء، 01 مايو 2013 - 06:05 م

الكنافة بالكريمة الكنافة بالكريمة

كتبت دعاء حسام الدين

يقدم الشيف أيمن العطار، طريقة تحضير حلوى الكنافة بالكريمة بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
نصف كيلو كنافة - 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة - 1 كوب سمن - شربات للكنافة عبارة عن كوبين من السكر مع 1 كوب ماء - 2 كوب لبن حليب - 2 ملعقة كبيرة نشا.

أما عن طريقة الكريمة، نضع كوب ونصف من اللبن على النار حتى يغلى ثم نذيب النشا فى نصف كوب اللبن المتبقى ونضعهم على اللبن حتى يعطى كثافة الكريمة المطلوبة.
ملحوظة عدم تسكير الكريمة ونكتفى بالشربات الخاص بالكنافة.
طريقة الكنافة:
نقطع الكنافة قطع صغيرة جدا ونضع عليها معلقة السكر البودرة ونقطعها وملعقة من السمن والسكر البودرة حتى تأخذ الكنافة اللون الذهبى.

فى صينية مدهونة بسمن نضع نصف كمية الكنافة ونكبسها جيدا، ثم نضع الكريمة ونوزعها على الكنافة كلها.

نحضر طبقة الكنافة المتبقية وهنا نكبس الكنافة بطريقة خفيفة حتى لا تخرج الكريمة من الأطراف، ثم نضع السمن عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة، نخرجها من الفرن وتصفى السمن ونقلبها على الوجه الثانى وندخلها لمدة من 5 إلى 10 دقائق حتى تأخذ لونا ذهبيا، نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات، ونجملها بالفاكهة.

تعليقات (1)

1

هممممممممممممممممممممم

بواسطة: مها السنانى

بتاريخ: الأربعاء، 01 مايو 2013 06:33 م

حلوة بس احنا بنقول على دى كنافة بال مهلبية - أما الكريمة فإما لبانى أو شانتيه.

اضف تعليق

مشاركتك بالتعليق تعنى أنك قرأت بروتوكول نشر التعليقات على اليوم السابع، وأنك تتحمل المسئولية الأدبية والقانونية عن نشر هذا التعليق

بروتوكول نشر التعليقات من اليوم السابع

الأكثر تعليقاً